Ketels.

Waar denk jij aan als je het woord ketel ziet? Denk je aan heksen, middeleeuwse borrelende stoofschotels of Harry Potter? Oké, misschien ligt dat aan mij. Duizenden ketels worden al jaren over de hele wereld gebruikt en Engelse ketels zijn zelfs gevonden op locaties uit de bronstijd die dateren van ongeveer 1100 - 1000 voor Christus. Ze zijn gemaakt van verschillende materialen, zoals koper, messing, brons, gietijzer en zelfs aardewerk. ketels zijn voornamelijk gebruikt voor het koken van voedsel, maar ook voor het verwarmen van water en het verven van stoffen. Sommige potten hangen aan schoorsteenkranen of statieven en sommige hebben poten. Sommige hebben een deksel, andere niet, sommige hebben zijhandgrepen en sommige hebben een enkele ophanggreep.

Ketels nu.

Tegenwoordig worden er nog steeds ketels gemaakt, en dan weer in een verscheidenheid aan materialen. Acteurs, heksen en mensen die ze nog steeds graag gebruiken, houden de traditie levend. Ik heb vintage koperen ketels voor mijn kamerplanten en een paar kleine antieke in de tuin. Ze zijn geweldig voor huis- of tuindecoratie als platteland, oude boerderijen of heksen je passie zijn. Handgemaakte ambachtelijke koperen potten zijn mooi en nuttig. Ze glanzen in je keuken of bij het vuur en brengen een vleugje magie in je interieur. Oude gietijzeren potten kunnen, als ze goed worden onderhouden, nog een leven lang dienst doen, en kwaliteit raakt nooit uit de mode!

Middeleeuws feest.

Toen we voor het eerst naar Frankrijk verhuisden, vond ik een enorme gietijzeren ketel in onze plaatselijke antiek-/vintagewinkel. Mijn man was niet verrast door de aankoop, we verzamelen al jaren antiek, maar stond perplex wat we ermee zouden doen. Ik heb de beste tijden gehad met die oude kookpot. We hebben het schoongemaakt, de roest verwijderd en het in de oven gekruid. Het paste maar net, en toen hebben we het gebruikt. Buiten dineren krijgt een heel andere sfeer als je een ketel gebruikt voor een 500 jaar oud stoofpotrecept en zelfgemaakte glühwein uit dezelfde tijd serveert. Wat leuk om de kruiden op te sporen! Het eten was geweldig, niet omdat ik een goede kok ben, verre van dat. Iedereen geloofde in de hele middeleeuwse ervaring met de oude recepten en kookstijl. Zelfs het vinden van sommige kruiden was een ervaring, hoewel we nu tenminste online kunnen winkelen. Het gebruik van antiek is ontzettend leuk en het houdt ze in leven. Het is niet altijd mogelijk als het item delicaat of zeer zeldzaam is, maar als je het wel kunt, voegt het iets heel bijzonders toe en geeft het ons kleine inzichten die je alleen kunt krijgen door de handeling van het gebruik van het antiek zelf voor zijn oorspronkelijke doel te repliceren. Even terzijde: als je een ketel vindt om mee te koken, probeer dan ook een schoorsteenkraan te vinden. De pot veilig kunnen optillen of laten zakken is zoveel gemakkelijker met één en ja, het draagt ​​allemaal bij aan de ervaring. Voor historische menu-ideeën raad ik Pinterest en The Townsend Historical Society ten zeerste aan.